close
全站熱搜
公告版位
Nana從yahoo搬家到PIXNET
希望部落能帶來新氣象
甘巴茶!!
- Nov 21 Sat 2009 21:10
客家美食 苗栗南庄_劉家豬籠粄、狗薑粽
留言列表
留言列表發表留言
原本老闆就是以外燴為主業
練就一身料理功夫
90年開始在南庄街上開了這一家店
但只有在周末假日營業，賣客家菜包
店家也有影視名人推薦
等待豬籠粄出爐時間
店家牆上也有各式各樣舊式務農器具
還有蓑衣&小baby小提籃真是特別
老闆說菜包長得像以前竹編豬仔籠的外形
所以客家俗話叫「豬籠粄」
特色就是要做到皮Q不黏牙有彈性
而且餡料炒得香又飽滿。
客家豬籠粄原貌是特別摘洗柚子葉墊在豬籠粄下蒸熟
蓋子一打開香氣四溢
各式豬籠粄、狗薑粽：15元/個
桂花粽︰15元/個
劉家另一個招牌就是狗薑粽
也就是傳統客家人用月桃葉包的粽子
最近劉家又新研發出桂花粽
將香氣十足的桂花攙入粽子餡料中同炒
吃起來滿口芳香
也讓遊客在桂花巷中找到與桂花有關的小吃。
而且劉家的豬籠粄不只是白糯米口味
為了給遊客不同視覺享受
現在還能配合水果時令
推出各式水果麵皮的豬籠粄
現在有奇異果、火龍果、南瓜、木瓜等食材
配合時令做不同變化，五顏六色，引人垂涎。
此外也有紫米、艾草等養身口味，任君挑選。這次去只剩下三種口味可挑選
-------------店家資訊-----------
地址：苗栗縣南庄鄉東村文化路1號
開車資訊：國道一號-頭份交流道下-接124號縣道
往南庄方向-三灣鄉-轉124甲縣道-南庄市區-桂花巷路口即達。
電話：037-822-313、037-822-814、0932-955-446
營業時間： 僅周六、周日營業8：00~17：00