這次八八節實在是太大風雨
只好選擇就近熟識的餐廳
新豐-瓦窯贔
風雨真得很大
店家外景就無法拍看看裡面的佈置吧!
牆上有一些電視美食節目採訪相片
還有復古相片&黑膠唱片
一些傳統農具 竹簍子
早期 新豐鄉新庄子至松林村一帶
分布許多瓦窯
生產的瓦片遍布全台
隨著時代變遷
新豐一帶窯場也一間一間倒閉
為了凸顯產業特色
客家料理的農莊取名為瓦窯贔
店內也陳列很多傳統農具&製瓦用具
營造濃濃的古早味 !
店內提供很多客家菜色
如悶鯽魚 客家燜筍 白斬土雞等皆獲得好評～
店內的招牌則以多種樹頭
長時間熬燉的瓦窯雞湯
雖非客家菜 淡口味獨特 養身滋補
成為不少饕客首選!
這次訂的是包廂
上菜前先自取飲料
這裡的茶&番薯飯皆為免費使用
最愛他的番薯飯添上一桶香甜好吃
苗栗縣南庄鄉春友休閒農場6年前引進國外淡水魚品種「甘脂魚」培育
歷經改良配種，終於在去年成功量產
計畫先在桃竹苗地區推廣，向國人介紹這種肉質鮮美、富含油脂的新品種。
澳洲來的甘脂魚，富含油質和膠質，因而得名。
肉質相當Ｑ，且無細刺，店加以蛙腿肉比擬
不論清蒸、燒烤或製作生魚片都相當適合。
甘脂魚 時價
甘脂魚上桌嚕!
果真滑嫩好吃大人小孩吃都很適合
白斬土雞_半隻(大) $580
附上客家桔醬 油膏
吃土雞一定不能少掉這一味!
餐廳的土雞是很實在的土雞
肉嫩皮薄 黃雞皮大人小孩都敢吃
客家燜筍 $260
客家菜一定不能不點這道菜
雞湯熬過的燜筍
吃起來很涮嘴 差點要點第二盤
薑絲大腸 $280
清脆帶點酸醋味真是下飯
糖醋排骨 $280
醃得非常入味的排骨小朋友都吃得津津有味
鳳梨蝦球 $320
蒜泥白肉 $220
切得很薄的白肉
搭上傳統油膏甘甜不死鹹
鹽酥龍珠 $260
大家最愛的下酒菜龍珠
聊天喝酒真是絕配
鐵板豆腐 $200
豆腐外酥內嫩搭配上
玉米筍 豌豆 紅蘿蔔 小蘑菇
味道還不賴!
客家小炒 $250
用豆干與三層肉混搭
炒出來的小炒 不會太過油膩
五更腸旺 $250
可惜腸子比較像是客家滷大腸
比較不像是腸旺的味道
炒地瓜葉 時價
有去吃一定要點這道地瓜葉
因為是用豬油拌炒地瓜葉很滑嫩
最後淋上辣椒 蒜 油膏的醬
真的很順口～
炒高麗菜 時價
鳳梨苦瓜雞湯 $400 
飯後水果
一餐吃下來酒足飯飽也才花費3800 真是便宜!
最後也要跟我們這一家拍拍
店家很好找就在明新科技大學旁巷子進入往小叮噹方向
| 店名：瓦窯贔農莊 |
| 電話：03-5571617 |
| 地址：新竹縣新豐鄉康樂路195之1號 |
| 推薦菜：梅干扣肉 招牌瓦窯雞湯 白斬土雞 |
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