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Nana從yahoo搬家到PIXNET 希望部落能帶來新氣象 甘巴茶!!

目前分類：甜蜜✿烘培廚藝料理 (23)

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快要接近夏季就是我最愛水果盛產的季節
也是狂吃桃.李.芒果好時機
這天回家看到老爹家有一包青芒果
摸摸看正綠，問老爹有做其他用途嗎?
老媽說你拿去做好回來給我們吃好啦!XD

需要買青芒果或是想醃桃李梅子
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因為Jean妹子突然問起鬆餅做法---

想起家裡時常做給小朋吃的點心就是鬆餅，既方便又簡單做

鬆餅粉的牌子，強力推藨日本日清鬆餅粉，一大袋中有3小袋(各200g),百貨公司原價120元

Y拍還有拍到一包99元，百貨公司打折時可以買到69元

或可買台灣日正也有出鬆餅粉，日正鬆餅粉$60/300G約可做7片，味道略硬

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Nana喜歡先將雞肉煎5分熟，雞皮也較不油。(這部分不需要放油)

將雞腿切約3cm大小。



將紅蘿蔔. 馬鈴薯. 洋蔥. 蘋果都切齊備好。

在將其餘配料陸續下鍋拌炒。

煮勻就可添一碗白飯就可將咖哩淋上。


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5. 將炒好全數到入另一高湯鍋

6. 加入醬油.米酒.冰糖，大火滾開之後在關小火滾大約一個鐘頭半，就可熄火。

7. 將麵條煮好加上燙過青江菜就是滿滿一碗好吃的牛肉麵啦～

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12.一次多做一些可以放冷凍保存,吃之前取出退冰回溫再桿開即可


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先將落神花加鹽過熱水去澀軟化

2.    用清水洗滌放涼再用開水沖過放乾(避免煮食水過多)

3.    再用2:1冰糖+洛神花煮開

4.    先大火待冰糖融化之後再用小火慢熬，邊煮要邊攪避免燒焦

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當天收到包裹後

就決定大寶貝9:00晚餐就是它啦～

省去媽咪還要想破頭的ㄧ人晚餐


大寶貝：碰～媽咪我回來啦!今晚要煮甚麼給我吃

媽咪：大寶貝媽咪今天有買好料給你吃_敬請期待

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帝國店 招牌甜點-豆腐蛋糕

使用有機豆漿，有機豆腐及黃金香Q蛋製作而成，內餡選用有機黃豆粉調製

雖然沒有可口裝飾，華麗的包裝，但是嚐起來甜而不膩，清香爽口，讓你在口中感受到純粹的幸福滋味。



製作做需工具：

鋼盆，攪拌器，打蛋器，橡皮刮刀，濾網，磅秤機，8吋模具，烤箱

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收到柑仔店的DM，發現柑仔店十週年啦!
DM吸引我的是免費可以參加三個課程
又可以學習我喜愛的點心&咖啡
馬上二話不說就拉著小妹報名去
服務人員好客氣直說現場報名也可
歡迎大家一起去參加，真窩心～

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孤芳自賞型--蒜片辣椒麵

蔥蒜韭盡識其臭，而識之者眾。 【清朝文學家李漁】

誰說好東西一定要與好朋友分享？蒜片辣椒麵不但適合獨享，更適合在心情有點「鬱卒」時犒賞自己，或者在腸胃需要大掃除時享用。總之，在品嚐的時候，所有的情緒都可以被蒜片與辣椒打敗喔！


材料：
A.義大利細圓麵﹝SPAGHETTI﹞
B.橄欖油、大蒜切片、辣椒切丁，適量
C.洋芫荽少許、義大利綜合香料、鹽、高鮮味精、帕米森起司粉，適量

作法：

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【材　料】
小黃瓜
1斤
辣椒
2條
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作法一：


【材　料】
蛤仔
500公克
漬汁：
黑醋
20cc
醬油
50cc
蠔油
30cc
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Dear all,

You are welcome to join us to make your own Ginger Bread House by yourself.

Join us and have a fun.

Date & Time: December 14th noon (12:30 to 13:00)

Place: Pantry

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材料1
奶油..85g
糖粉..70g
蜂蜜..200g
蛋..70g(約3個)
小蘇打..5g
低筋麵粉..500g
可可粉..20g
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有天爸比朋友來農場說要去出海口挖一種叫「公呆」（台語發音）的貝類

聽到眼睛為之ㄧ亮

小時候常常吃但長大有有些遺忘有這種好味

好懷念這種好滋味.....

爸比朋友就說很多人都不識這種好滋味

爸比也沒吃過(哈哈哈)

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繼上次姑丈給韭菜，包完水餃大獲好評之後

老媽說我有賣水餃的水準，咱家老爺也愛吃很。

當老爺看到我冰箱剛好有買絞肉，開始打水餃的主意..........

絞肉註：昨天與老媽一起買一堆排骨，三層.五花.腰內肉.絞肉(因為是舅媽養的乾乾淨淨ㄉ黑豬)

*****************************開始包水餃啦********************************

準備材料：水餃皮，韭菜，豬絞肉(可加蝦仁，荸齊...)

鹽，胡椒粉，薑，雞粉

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重量換算表
一磅=454公克，一兩=10錢，一錢=3.75公克

體積換算表
一量杯 =16大匙=235C.C
一大匙 =3小匙=15C.C
一小匙=5C.C
1/2小匙=2.5C.C

材料換算表
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烘焙器材琳瑯滿目，對於初學者實在是一大考驗，因為即使選定了初次嚐試的目標，但還是不知道要準備哪些器具。為了解決你的煩惱，以下便為您介紹近30款最基本的烘焙器具，清楚的圖文解說，讓你再也不會摸不著頭緒！
1.磅秤 Scale
稱量材料重量的工具，使用時需置放於水平桌面。傳統式磅秤價格較電子秤便宜，但較難以準確量出微量材料，電子秤在操作上則較為精準方便，最低可稱量至1公克。		 2.量匙 Measuring Spoon
通常1組至少有1大匙、1小匙及1/2小匙3種規格，1大匙為15cc，1小匙為5cc，方便於手工操作稱量微量粉料或液體，如泡打粉、香精等材料。不鏽鋼材質量匙較為實用，可量取熱水及檸檬汁等酸性材料。		 3.量杯Measuring Cup
1杯的標準容量為236cc，可量取麵粉或水、牛奶等液體，一般有玻璃、鋁、不鏽鋼及壓克力等材質製品，使用時需置於水平面檢視才能準確測量份量。
4.容器 Mixing Bowl
打蛋或拌勻盛放材料的容器，一般以不鏽鋼及玻璃製品使用率較高，必須選擇圓底無死角的圓盆，在操作上較為方便實用。		 5.打蛋器 Whisk/Whipper
攪拌打發或拌勻材料，最常用的有瓜型(直型)、螺旋型及電動打蛋器。瓜型打蛋器用途最廣，可打蛋、拌勻材料及打發奶油、鮮奶油等，鋼圈數愈多愈易打發；螺旋型打蛋器則適合於打蛋及鮮奶油；電動打蛋器最為省時省力。
 6.抹刀&切麵刀
Palette Knife & Dough Scrape
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