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這是老媽鄰居家種的洛神花
拿到的時候
老媽已經將洛神花中間的心與花分開處理好
我只有負責煮而已～
Nana洛神花蜜餞/醬煮法：(我自己依照平時煮桑葚的步驟)
1. 先將落神花加鹽過熱水去澀軟化
2. 用清水洗滌放涼再用開水沖過放乾(避免煮食水過多)
3. 再用2:1冰糖+洛神花煮開
4. 先大火待冰糖融化之後再用小火慢熬，邊煮要邊攪避免燒焦
5. 待洛神熬到黏稠狀關火
6. 加入黃砂糖拌勻，提高果醬/蜜餞香氣
因為Nana沒將洛神花打成醬汁得原因
希望可以吃到洛神蜜餞又可以喝到洛神花茶
是一舉兩得的煮法!
可以試看看哦～
洛神花茶煮法：
後補～
洛神花特色：
洛神花是製造花茶的最佳食品，她酸酸甜甜的滋味能讓人食慾大開，她適合在夏天冰涼後飲用，性味較涼、寒的洛神茶，因其含有果酸、果膠，可去油膩，如果不加任何糖類，它具有不錯的減肥效果；所含大量維生素C則有抗氧化、美白肌膚的效果，去除油膩、美容養顏。
洛神花的功用：
洛 神花茶是甘涼飲料對虛火上升、高血壓、全身倦怠。飲後可消暑、降火、提神解勞、及利尿。洛神葵的果實萼片含多量果膠質，可供製果 醬、果汁、果凍、糖漬蜜餞及加糖釀水果酒，製品色味俱佳。洛神花茶其色及味類似酸梅茶，酸中帶甜，不僅可養顏美容更有減肥的效果。
待放涼就可以裝在罐子冷藏
PS.小罐子一個大約巴掌大
可到10元商店_10-12元便宜又好用
裝填好之後寶貝說媽咪做的好吃
又漂亮跟外面賣的一樣ㄟ
老公說可以拿出去賣啦!
哇!聽到辛苦都值得啦～
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